20130305_204126.jpg20130305_204244.jpg20130305_204214.jpg一直說要來吃這間,不過總是沒緣分,有時訂位已滿,有時訂了位,臨時來不了,連直接前往還能遇到店家喝春酒休息,至少五次以上錯過,今天終於順利成行啦!

   20130305_190725.jpg 20130305_190801.jpg 20130305_190821.jpg 20130305_190834.jpg 20130305_190843.jpg 20130305_191255.jpg 20130305_191307.jpg 抱著吃肉的心情而來,點了招牌Jumbo牛菲力,和美國肋眼套餐。

      20130305_192857.jpg  招牌Jumbo牛菲力(套餐850),每隻牛僅能提供兩客,取自牛的腰內側,非運動型部位的最中間段,肉質鮮嫩、肉汁豐富、低油脂、低膽固醇。                

 

 

20130305_190710.jpg所謂的岩燒,是採用澳洲進口火山岩板,不含有害物質,並由特製烤箱加熱到攝氏400度,蓄熱力強,傳熱均勻,獨特的乾燒烹飪方式,可將表層燒烤香酥,將肉汁精華保留在其中。

 

附餐就是由SOP流程固定的,對於這些標準流程製作的附餐,其實總覺得失去美味,像是工廠作業線出來的味道。20130305_191522.jpg20130305_191832.jpg20130305_191837.jpg開胃菜是固定一盤有三份,每份都小小一口,有蘆筍佐明太子、鮭魚佐魚子醬、鴨胸佐牛肝菌醬。20130305_192427.jpg20130305_192442.jpg前菜選了燻鮭魚蘿蔓沙拉和炙燒茭白筍魚卵沙拉,又是標準作業流程的產品,應該是事先已經做好,一般般。

公司湯,點了20130305_200049.jpg海鮮南瓜濃湯羅加螺旋脆皮,20130305_200150.jpg蔬菜燉牛肉湯。20130305_200344.jpg脆皮和平常的酥皮不太一樣,一圈圈的脆脆的湯品一般,沒有讓人留下深刻的印象。

 

 

主餐

 

 

招牌Jumbo20130305_193137.jpg20130305_193158.jpg

 

牛菲力,吃下服務生幫忙烹調的第一口時,還真是美味極了,肉嫩又多汁,不過大概只有前幾口,其他還沒吃到的部分,20130305_194105.jpg20130305_194916.jpg服務生會先放在紅蘿蔔片上隔熱,但雖然放在薄薄的蘿蔔片上,肉還是會一直熟化,所以建議吃得慢的人,可以先不要放在岩燒上,等到要吃時,再移到岩燒上快速烤一下,這樣才能保持肉的嫩度,原本還乖乖的放在蘿蔔片上,結果一直覺得怎麼後來吃的肉都乾柴,沒有第一口的鮮嫩多汁,只能說岩燒的保熱效果還真好,放一下外層就熟,再多放一下便會變得太硬,後來改放到旁邊的盤子,等到要吃時再放回岩燒石,終於才又回復了柔嫩的肉質。

 

美國肋眼

 

20130305_193255.jpg上桌便被這一大塊的牛排有嚇到,沒想到份量還挺大的呢,肉質比起牛菲力,比較有嚼勁一點點,也是不錯,只是這份比較薄一點,所以還沒吃到的部分,建議要移到沒有熱度的盤子,不然乖乖放在紅蘿蔔片上,等到要吃時,肉都太熟到有點老硬了,很可惜。

 

 

 

 

 

 

甜點草莓慕斯奶油塔20130305_201940.jpg又是SOP的產物,也是一般

古典巧克力蛋糕佐香草冰淇淋20130305_201739.jpg

甜點端上來時,20130305_201847.jpg被餐具破一角的瑕疵一直吸引,怎麼這也不算太低價位的餐廳,餐具有破裂還端上來呢??巧克力味道很濃郁,但好像也沒多大的感動。

 

20130305_191715.jpg用餐環境來說,抽風設備似乎不太好,之前看介紹,二樓會煙霧瀰漫,所以特地要求一樓的位置,結果似乎也是一樣的結果,用餐時,一有客人的岩燒上桌,就會煙霧瀰漫一陣子,離開時全身都是食物味。

 

 20130305_203126.jpg20130305_202715.jpg20130305_194646.jpg

整體而言,算是有吃過就好的,要沒事再光臨的程度,似乎不太高

 

 

台中市南屯區公益路二段536

04-22543838

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