20130213_192442.jpg 20130213_192502.jpg 

昨天才臨時訂的位,沒想到剛好有人取消,就這樣順利來吃了。

這裡的大門因為風大,便改由旁邊的側門進出,有點怪。一進門便看到自動彈奏的鋼琴,隨著服務生帶領到最裡邊的鐵板燒座位區,一走近便有一股怪味湧上來,大打折。

20130213_192733.jpg一個鐵板燒區大概可以坐十幾位客人,最後果真是坐滿

 

 

20130213_192701.jpg一坐定,便發現叉子上有很明顯的髒污,請服務生換,服務生以超級快速的動作把叉子收走,應該是知道這是不合格的吧,王品集團的服務品質果真厲害!為了這髒污的叉子,沒多久便有服務生來道歉,並願意免費提供兩杯紅酒以表歉意,最後只請服務生送上一小杯喝個意思。

20130213_193127.jpg這裡的點餐跟所有王品集團騎下的餐廳一樣。這邊一人套餐的價位是980元加一成,在網路上新加會員可以印九折卷,如果有花旗卡也可以打九折,花旗饗樂卡九折外加小禮物。

20130213_193438.jpg還沒點餐前,桌上已經都擺上一份三組的醬料,有玫瑰鹽、沙拉醬、醬油洋蔥粒。

20130213_193622.jpg開胃菜:燻鮭魚、橙汁烤鴨,都一口的份量,和想像的大同小異,橙汁烤鴨,酸甜

 

20130213_194123.jpg麵包:都小小的,味道還不錯,很香,還可以再續

20130213_194439.jpg湯品:牛肝菌菇濃湯,上面一層泡泡,旁邊麵包上放了些牛菌菇,口味清淡

20130213_194400.jpg  20130213_194529.jpg湯品:海鮮湯,先端上海鮮料的部分,之後等湯汁燒熱後服務上再拿一壺淋上,海鮮料還不錯吃

20130213_195402.jpg 沙拉:燻鴨鮮蔬沙拉,幾片生菜,一般想像中的燻鴨,可淋上紅酒醋,增加酸味

20130213_195956.jpg沙拉:松露百菇沙拉,幾片生菜,幾種不同菇類,上頭擺放松露,炒的香味

 

飲料:王品旗下餐廳必有的冰沙(檸檬冰沙),另外有香檳、額外送的紅酒

 

20130213_201822.jpg20130213_203601.jpg主餐:南法燉蔬牛肋眼,切片牛肉底下鋪了蔬菜,淋上牛肉醬汁,放在燒燙的鐵盤器皿,剛放到面前時,肉還有點半生熟,比較嫩,但有幾塊碰到鐵盤放太久才吃,變得乾硬。另外帶筋的部分,主廚特地切得很小塊,原本主廚在切小塊的時候,還以為是要給鄰桌小朋友,特地切小好咬,結果竟然端上來。主廚端來時特別強調味道很淡,可另外淋上醬汁。吃起來有點乾。

 

 

20130213_201138.jpg 20130213_201155.jpg  20130213_202358.jpg主餐:勃根地牛小排,這道用勃根地紅酒點火在鍋裡煮,可以看到火燒的表演。這道會先上一碗湯品,很像一般牛腩湯,味道不重。之後再上完整的切塊牛肉,主廚先給幾塊,讓客人試吃熟度可否接受,之後才將剩下的擺上。這次的熟度大概6分熟,肉還挺軟嫩的,沾點黑胡椒、玫瑰鹽吃原味便很棒。

20130213_202923.jpg櫻花蝦炒飯:一堆櫻花蝦和蝦卵,看起來不錯吃,其實吃到這邊已經有點飽了,還是打包帶走,這個也是可以續碗的。

  20130213_204959.jpg    

鐵板燒的部分吃完後,服務生帶客人移位到二樓用甜點,不過二樓的空間不大,旁邊開放式的工作區凌亂的堆積物品,在座位區一覽無遺,感覺不應該是這樣的餐廳應該出現的畫面

20130213_205426.jpg

甜點:焦糖烤布蕾,本來很期待甜點的,卻是今天吃來最失敗的一道,布蕾薄薄一層,不僅沒香味,又很硬,吃了幾口實在失望,上面的裝飾蝦餅,更是油到不行,服務生來詢問知道不滿意,本要再提供其他甜點,不過一方面已經沒抱太大期望,一方面也飽了,便拒絕,後來又來個服務生,硬是熱心的打包個黑森林蛋糕讓我帶走

20130214_125308.jpg黑森林,濃郁的巧克力片,不會太甜膩的鮮奶油,還真好吃多了

 

甜點:莓果鮮奶酪,奶酪部分普普,上面的莓果就跟一般印象裏的一樣,酸甜滋味剛好蓋過普通的奶酪,增加了豐富度

20130213_205923.jpg飲料:覆盆子優格沙瓦,類似可爾必斯,另外附上一小杯覆盆子醬汁

荔香蘆薈果醋,酸酸甜甜,吃飽喝還不錯

 

 

整體來說,餐點就保持王品集團,類似軍事化的作業模式,大家都同一套,其實吃了王品旗下幾乎所有的餐廳,感覺都大同小異,東西說特別精緻好吃嘛倒也還好,沒有特別驚豔,也沒特別差,好像就只是交代吃過了,說是否想再去呢,好像沒特別有人約也不會排在行程,沒啥強烈想再去的慾望。

 

今天的也不例外,說多好吃呢,似乎也還好,說不好吃呢,又倒也不會,就感覺來吃了一頓飯。不過這裡的環境,可能是舊建築的關係,整個顯得老舊,又有怪味,二樓品嚐甜點區很狹擠,沒有輕鬆休息的氣氛,服務生回覆已經有另外新的位置,應該在今年會遷移到新址去,到時環境優了,感覺應該也會有所不同吧!

 

 

 

夏慕尼新香榭鐵板燒

0800-365-101

www.chamonix.com.tw

 

 

, , , , , , ,

海蛞蝓 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()